10 غذای بیماران آلزایمری | چه غذاهایی برای آلزایمر مفید است؟

غذای بیماران آلزایمری Food for Alzheimer’s patients چیست؟ بیماری آلزایمر یکی از شایع ترین انواع زوال عقل در افراد مسن است که با کاهش تدریجی حافظه، تفکر، زبان و توانایی انجام کارهای روزمره همراه است. این بیماری علاوه بر اثرات منفی بر روی کیفیت زندگی بیمار و خانواده او، بار مالی و اجتماعی سنگینی را نیز به دنبال دارد.

تا کنون هیچ درمان قطعی برای این بیماری یافت نشده است، اما برخی از روش های پیشگیری و مدیریتی می توانند پیشرفت آن را کند کنند و علائم آن را کاهش دهند. یکی از این روش ها، تغذیه مناسب و غذای بیماران آلزایمری است. تحقیقات نشان داده اند که برخی از مواد غذایی می توانند ریسک ابتلا به آلزایمر را کاهش دهند یا عملکرد شناختی بیماران را بهبود بخشند.

در این مقاله، ما به بررسی غذای بیماران آلزایمری و نحوه مصرف آنها می پردازیم. همچنین، ما مرکز ویستان را به عنوان یکی از بهترین مراکز آلزایمر در تهران معرفی می کنیم که با داشتن تیمی متخصص و مجهز، خدمات تشخیص، درمان و مراقبت از بیماران آلزایمری را ارائه می دهد.

10 غذای بیماران آلزایمری

بیماران آلزایمری باید از یک رژیم غذایی متعادل و مغذی پیروی کنند که به تقویت سلامت شناختی و عمومی بدنشان کمک کند. برخی از غذای بیماران آلزایمری که بسیار مفید است برای این افراد، عبارتند از:

توت ها

توتهای زغال اخته، تمشک، توت فرنگی و سایر توتها غنی از آنتی اکسیدان ها هستند که با رادیکال های آزاد مضر مبارزه می کنند و قدرت مغز را افزایش می دهند.

ماهی قزل آلا

یکی دیگر از انواع غذای بیماران آلزایمری ماهی قزل آلا و سایر ماهی های چرب حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ هستند که به کاهش التهاب و حفظ سلول های عصبی کمک می کنند.

روغن زیتون

از جمله غذای بیماران آلزایمری روغن زیتون است. که یکی از مؤلفه های اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است که با کاهش خطر آلزایمر و سایر انواع زوال عقل مرتبط است. روغن زیتون حاوی چربی های ناسازگار و آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت از مغز کمک می کنند.

کلم پیچ و اسفناج

سبزیجات برگ سبز غنی از فولات، ویتامین های A، C و K و آنتی اکسیدان ها هستند که به بهبود عملکرد شناختی و کاهش التهاب مغزی کمک می کنند.

شربت افرا

شربت افرا یا کری یک ادویه است که در آشپزی هندی و سایر غذاهای آسیایی استفاده می شود. شربت افرا حاوی کورکومین است که یک آنتی اکسیدان قوی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد، کاهش التهاب و جلوگیری از تشکیل پلاک های آمیلوئیدی در مغز که با آلزایمر مرتبط هستند، کمک می کند. و به عنوان غذای بیماران آلزایمری مورد استفاده قرار می گیرد.

چغندر

از دیگر غذای بیماران آلزایمری چغندر حاوی نیترات است که به افزایش جریان خون به مغز و بهبود عملکرد شناختی کمک می کند.

غذاهای مضر برای بیماران آلزایمری کدامند؟

تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی و غذای بیماران آلزایمری می تواند در پیشرفت بیماری آلزایمر نقش داشته باشد. برخی از غذاها می توانند باعث التهاب و آسیب به سلول های مغز شوند، در حالی که برخی دیگر می توانند به محافظت از مغز در برابر این آسیب ها کمک کنند.

غذاهای مضر برای بیماران آلزایمری عبارتند از:

• غذاهای فرآوری شده: غذاهای فرآوری شده معمولاً حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع، قند و نمک هستند. این غذای بیماران آلزایمری می توانند باعث التهاب و آسیب به سلول های مغز شوند.
• غذاهای سرشار از چربی اشباع و ترانس: چربی اشباع و ترانس می توانند باعث افزایش کلسترول و خطر بیماری قلبی شوند. بیماری قلبی یکی از عوامل خطر ابتلا به آلزایمر است.
• غذاهای سرشار از قند: قند می تواند باعث افزایش سطح قند خون و آسیب به سلول های مغز شود.
• غذاهای سرشار از نمک: نمک می تواند باعث افزایش فشار خون و خطر بیماری قلبی شود.
• الکل: الکل می تواند باعث التهاب و آسیب به سلول های مغز شود.

غذاهایی که برای بیماران آلزایمری مفید هستند عبارتند از:

• غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان: از جمله غذای بیماران آلزایمری آنتی اکسیدان ها هستند که می توانند به محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب کمک کنند. غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان عبارتند از: میوه ها و سبزیجات، آجیل و دانه ها و غلات کامل
• غذاهای سرشار از چربی های سالم: دیگر انواع غذای بیماران آلزایمری چربی های سالم مانند امگا 3 می باشند که می توانند به کاهش التهاب و محافظت از سلول های مغز کمک کنند. غذاهای سرشار از چربی های سالم عبارتند از: ماهی، آجیل و دانه ها، روغن زیتون
  • غذاهای سرشار از پروتئین: پروتئین برای عملکرد سالم مغز ضروری است. غذاهای سرشار از پروتئین عبارتند از: گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، حبوبات و آجیل و دانه ها . این غذای بیماران آلزایمری برای بهبود عملکرد مغز بیماران بسار مناسب است.

به طور کلی، یک رژیم غذایی سالم و متعادل که حاوی مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و دانه ها و پروتئین بدون چربی است، برای بیماران آلزایمری مفید است. و می تواند غذای بیماران آلزایمری باشد.

در اینجا چند نکته برای کمک به بیماران آلزایمری و غذای بیماران آلزایمری آورده شده است:

• غذاهای سالم را در دسترس قرار دهید. اگر غذاهای سالم در دسترس باشند، بیماران آلزایمری بیشتر احتمال دارد که آنها را انتخاب کنند.
• غذاهای سالم را به روش های جذاب و خوشمزه آماده کنید. می توانید از ادویه جات و چاشنی های مختلف برای افزودن طعم به غذاها استفاده کنید.
• به بیماران آلزایمری کمک کنید تا در مورد اهمیت رژیم غذایی سالم یاد بگیرند. می توانید با آنها در مورد مزایای غذاهای سالم و مضرات غذاهای ناسالم صحبت کنید.

با رعایت یک رژیم غذایی سالم، می توانید به بیماران آلزایمری در کاهش خطر ابتلا به بیماری و بهبود کیفیت زندگی آنها کمک کنید.

بیشتر بدانید: علائم آلزایمر در زنان چیست؟

نکات تکمیلی رژیم غذایی سالم برای بیماران آلزایمری

رژیم غذایی سالم و غذای بیماران آلزایمری باید شامل انواع غذاهای مغذی باشد که به حفظ و بهبود عملکرد مغز و بدن کمک کنند. برخی از نکات تکمیلی که می توانید در نظر داشته باشید عبارتند از:

از مصرف گوشت قرمز، کره، پنیر، شکر، نمک و غذاهای سرخ شده و فست فود بپرهیزید یا آنها را به حداقل برسانید.

از مصرف ماهی، آجیل، روغن زیتون، چای سبز، چغندر، شربت افرا، کلم پیچ، اسفناج، توت ها و سایر مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب امگا 3، نیترات، کورکومین، فولات، ویتامین ها و مواد معدنی برای محافظت از مغز و کاهش التهاب بیشتر استفاده کنید.

از مصرف پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها برای تقویت سلامت روده و سیستم ایمنی و ارتباط آنها با سلامت مغز بیشتر بهره ببرید.

از مصرف مکمل هایی مانند ویتامین B12، ویتامین D، ویتامین E، کولین، آکتیل ل کارنیتین، گینکو بیلوبا، کوآنزیم Q10، کورسیتین، رزماری و زنجبیل برای بهبود عملکرد شناختی و کاهش علائم آلزایمر با مشورت پزشک استفاده کنید  .

از مصرف آب و مایعات کافی برای هیدراتاسیون بدن و جلوگیری از خشکی دهان و گرفتگی عضلات اطمینان حاصل کنید.

درمان آلزایمر

در حال حاضر هیچ درمانی برای آلزایمر وجود ندارد، اما درمان هایی وجود دارند که می توانند به کاهش علائم و کند کردن پیشرفت بیماری کمک کنند. مانند غذای بیماران آلزایمری که تا حد زیادی در این مقاله در مورد آن صحبت کرده ایم.

داروها

داروهای مختلفی برای درمان آلزایمر وجود دارد که می توانند به کاهش علائمی مانند فراموشی، گیجی و افسردگی کمک کنند. برخی از این داروها عبارتند از:

• ممانتین (نام تجاری: رازاپامیل): این دارو با کاهش تولید پروتئین های بتا آمیلوئید و تاو که در ایجاد آلزایمر نقش دارند، کار می کند.
• دونپزیل (نام تجاری: آریcept): این دارو با افزایش سطح انتقال دهنده عصبی استیل کولین که برای حافظه و یادگیری ضروری است، کار می کند.
• گلیبرید (نام تجاری: ریسپریدون): این دارو با کاهش تحریک در مغز که می تواند باعث علائم آلزایمر شود، کار می کند.

درمان های غیردارویی

درمان های غیردارویی مختلفی نیز وجود دارند که می توانند به کاهش علائم آلزایمر کمک کنند. برخی از این درمان ها عبارتند از:

• فیزیوتراپی: فیزیوتراپی می تواند به حفظ قدرت و انعطاف پذیری بدن کمک کند.
• کاردرمانی: کاردرمانی می تواند به حفظ استقلال و عملکرد روزمره کمک کند.
• گفتاردرمانی: گفتاردرمانی می تواند به بهبود مهارت های ارتباطی کمک کند.
• آموزش شناختی: آموزش شناختی می تواند به بهبود حافظه، تفکر و مهارت های حل مسئله کمک کند.

تغییر سبک زندگی

تغییر سبک زندگی نیز می تواند به کاهش علائم آلزایمر کمک کند. برخی از تغییرات سبک زندگی که می توانند مفید باشند عبارتند از:

• خواب کافی: خواب کافی برای سلامت مغز ضروری است.
• رژیم غذایی سالم: یک رژیم غذایی سالم می تواند به کاهش التهاب و محافظت از سلول های مغز کمک کند.
• ورزش منظم: ورزش منظم می تواند به بهبود گردش خون و عملکرد مغز کمک کند.
• مدیریت استرس: استرس می تواند علائم آلزایمر را بدتر کند.

مراقبت از بیمار آلزایمری

مراقبت از بیمار آلزایمری می تواند چالش برانگیز باشد. مهم است که از یک تیم مراقبتی حمایتی تشکیل دهید که شامل پزشک، پرستار، فیزیوتراپ، کاردرمان، گفتاردرمان و سایر متخصصان بهداشت باشد.

در اینجا چند نکته برای مراقبت از بیمار آلزایمری آورده شده است:

• با بیمار صبور باشید. بیماران آلزایمری ممکن است در یادآوری چیزها یا انجام کارهای ساده مشکل داشته باشند.
• به بیمار کمک کنید تا استقلال خود را حفظ کند. به بیمار اجازه دهید تا تا حد امکان کارهای خود را انجام دهد.
• به بیمار کمک کنید تا در فعالیت های اجتماعی شرکت کند. فعالیت های اجتماعی می تواند به بهبود روحیه بیمار کمک کند.
• مراقب سلامت جسمی و روحی خود باشید. مراقبت از بیمار آلزایمری می تواند خسته کننده و استرس زا باشد. مهم است که از خود مراقبت کنید تا بتوانید از بیمار خود مراقبت کنید.

با تشخیص زودهنگام و درمان مناسب، و همچنین شناخت غذای بیماران آلزایمری می توان به آنها کمک کرد تا زندگی طولانی و با کیفیت تری داشته باشند.

چگونه به یک فرد مبتلا به آلزایمر غذا بدهیم؟

بیماری آلزایمر یک نوع زوال عقل است که با کاهش تدریجی حافظه، توانایی شناختی و رفتاری فرد همراه است. این بیماری درمان قطعی ندارد، اما می توان با رعایت برخی نکات سلامتی و رژیم غذایی و همچنین شناخت غذای بیماران آلزایمری علائم آن را کنترل کرد.

یکی از مسائل مهم در مراقبت از یک فرد مبتلا به آلزایمر، تغذیه مناسب و متعادل و رعایت نکات مربوط به غذای بیماران آلزایمری است. تغذیه نامناسب ممکن است علائم رفتاری را افزایش دهد و باعث کاهش وزن شود. برای اینکه بتوانید به یک فرد مبتلا به آلزایمر غذا بدهید، باید به نکات زیر توجه کنید:

• به بیمار در یک فضای آرام و ساکت غذا بدهید که عامل آشفته کننده ای در آن فضا وجود نداشته باشد. مثلاً تلویزیون، رادیو، یا صدای بلند دیگران را خاموش کنید.
• تمام وسایل و ظروف اضافی را از روی میز جمع کنید و فقط لوازم ضروری را نگه دارید و همچنین از ظروف ساده و بدون نقش و با رنگ های تیره تر استفاده کنید. این کار به بیمار کمک می کند تمرکز خود را بر روی غذا حفظ کند و از سردرگمی جلوگیری کند.
• مطمئن شوید که غذا خیلی داغ نباشد. بیمار ممکن است حس دمای غذا را از دست بدهد و با خوردن غذای داغ آسیب ببیند. قبل از دادن غذا به بیمار، آن را خودتان تست کنید.
• در یک نوبت حداکثر دو نوع خوردنی سرو کنید و به سلیقه بیمار در انتخاب غذای مورد علاقه اش توجه کنید. اگر بیمار دچار بلع مشکل شده است، از غذاهای نرم و پوره ای استفاده کنید. از غذاهای خشک، سفت، چسبنده، یا خرد شده خودداری کنید.
• هرگز یک وعده غذایی را فراموش نکنید و سعی کنید غذای خودتان را نیز با بیمار بخورید. این کار به بیمار انگیزه می دهد که غذا بخورد و احساس تنهایی نکند. همچنین می توانید از بیمار بخواهید که در آماده سازی غذا به شما کمک کند، اگر امکانش باشد.
• اگر بیمار به یاد نمی آورد که به تازگی غذا خورده است، حتما او را درک کنید. ناراحت یا عصبانی نشوید و سعی کنید با صبر و مهربانی با او برخورد کنید. اگر بیمار گرسنه است، به او یک وعده غذایی سبک یا یک میان وعده سالم بدهید.

بیشتر بخوانید : روش تصویربرداری ام آر آی برای تشخیص آلزایمر

غذاهای مناسب برای بهبود حافظه و شناخت بیماران آلزایمری

تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی دانستن غذای بیماران آلزایمری می تواند نقش مهمی در سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر داشته باشد. یک رژیم غذایی سالم و متعادل که حاوی مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و دانه ها و پروتئین بدون چربی است، می تواند به بهبود حافظه و شناخت بیماران آلزایمری کمک کند.

در اینجا برخی از غذاهایی که برای بهبود حافظه و شناخت بیماران آلزایمری مفید هستند، و به عنوان غذای بیماران آلزایمری شناخته می شوند، آورده شده است:

• میوه ها و سبزیجات: میوه ها و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند که می توانند به محافظت از سلول های مغز در برابر آسیب کمک کنند. برخی از میوه ها و سبزیجات که برای بهبود حافظه و شناخت مفید هستند عبارتند از:
  • توت ها (توت فرنگی، بلوبری، تمشک و غیره)
  • سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کلم پیچ و غیره)
  • هویج
  • فلفل دلمه ای
  • گوجه فرنگی
• آجیل و دانه ها: آجیل و دانه ها حاوی مواد مغذی زیادی هستند که برای سلامت مغز مفید هستند، از جمله ویتامین E، منیزیم و فیبر. برخی از آجیل و دانه های که برای بهبود حافظه و شناخت مفید هستند عبارتند از:
  • بادام
  • گردو
  • فندق
  • تخمه آفتابگردان
  • تخمه کدو
• غلات کامل: غلات کامل حاوی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند که برای سلامت مغز مفید هستند. برخی از غلات کامل که برای بهبود حافظه و شناخت مفید هستند عبارتند از:
  • برنج قهوه ای
  • جو دوسر
  • نان سبوس دار
  • پاستا سبوس دار
• پروتئین بدون چربی: پروتئین برای سلامت مغز ضروری است. برخی از منابع پروتئین بدون چربی که برای بهبود حافظه و شناخت مفید هستند عبارتند از:
  • ماهی
  • مرغ
  • لوبیا
  • عدس
• چربی های سالم: از جمله غذای بیماران آلزایمری چربی های سالم مانند امگا 3 است می توانند به کاهش التهاب و محافظت از سلول های مغز کمک کنند. برخی از منابع چربی های سالم که برای بهبود حافظه و شناخت مفید هستند عبارتند از:
  • ماهی های چرب (ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و غیره)آجیل و دانه ها
  • روغن زیتون

علاوه بر مصرف این غذاها، مهم است که از مصرف غذاهای مضر برای سلامت مغز مانند غذاهای فرآوری شده، غذاهای سرشار از چربی اشباع و ترانس، غذاهای سرشار از قند و غذاهای سرشار از نمک خودداری کنید.

در اینجا چند نکته برای کمک به بیماران آلزایمری و شناخت غذای بیماران آلزایمری در رعایت یک رژیم غذایی سالم آورده شده است:

• غذاهای سالم را در دسترس قرار دهید. اگر غذاهای سالم در دسترس باشند، بیماران آلزایمری بیشتر احتمال دارد که آنها را انتخاب کنند.
• غذاهای سالم را به روش های جذاب و خوشمزه آماده کنید. می توانید از ادویه جات و چاشنی های مختلف برای افزودن طعم به غذاها استفاده کنید.
• به بیماران آلزایمری کمک کنید تا در مورد اهمیت رژیم غذایی سالم یاد بگیرند. می توانید با آنها در مورد مزایای غذاهای سالم و مضرات غذاهای ناسالم صحبت کنید.

با رعایت یک رژیم غذایی سالم، و اطلاع از غذای بیماران آلزایمری می توانید به بیماران آلزایمری در کاهش خطر ابتلا به بیماری و بهبود کیفیت زندگی آنها کمک کنیم.

بهترین دکتر آلزایمر تهران

اگر به دنبال بهترین دکتر آلزایمر تهران هستید، پیشنهاد می کنیم ابتدا با ویژگی ها و مشخصه های یک دکتر خوب و حرفه ای آشنا شوید. سپس تصمیم بگیرید کدام دکتر برای شما مناسب است. از جمله ویژگی های بهترین دکتر آلزایمر تهران عبارتند از:

• تجربه و دانش کافی در زمینه آلزایمر داشته باشد.
• به طور مداوم در حال یادگیری و به روز رسانی دانش خود باشد.
• با بیماران آلزایمری و خانواده های آنها همدلی و همراهی داشته باشد.
• به بیمار و خانواده او اطلاعات کامل و دقیقی در مورد بیماری و درمان های آن ارائه دهد.
• از بهترین روش های درمانی برای بیمار استفاده کند. و همچنین اطلاعاتی در خصوص غذای بیماران آلزایمری به شما ارائه می کنند.
• به طور منظم بیمار را پیگیری کند و در صورت لزوم، درمان را تغییر دهد.

حال با در نظر گرفتن این ویژگی ها و مشخصه هایی که ذکر شد، پیشنهادات خود را مطرح می کنیم. و دو تن از بهترین دکتر آلزایمر تهران از نظر کاربران را بیان می نماییم.

دکتر مهسا موسوی

دکتر مهسا موسوی متخصص مغز و اعصاب و فلوشیپ آلزایمر از دانشگاه علوم پزشکی ایران هستند. ایشان دارای سابقه طولانی در زمینه تشخیص و درمان آلزایمر هستند و به طور مداوم در حال یادگیری و به روز رسانی دانش خود در این زمینه هستند.

دکتر موسوی با بیماران آلزایمری و خانواده های آنها همدلی و همراهی دارند و به آنها اطلاعات کامل و دقیقی در مورد بیماری و درمان های آن ارائه می دهند. ایشان از بهترین روش های درمانی برای بیماران استفاده می کنند و به طور منظم بیماران را پیگیری می کنند. و اطلاعاتی به همراهان بیمار در خصوص غذای بیماران آلزایمری ارائه می نمایند.

دکتر شبنم رفیع زاده

دکتر شبنم رفیع زاده متخصص مغز و اعصاب و فلوشیپ آلزایمر از دانشگاه علوم پزشکی تهران هستند. ایشان دارای سابقه طولانی در زمینه تشخیص و درمان آلزایمر هستند و به طور مداوم در حال یادگیری و به روز رسانی دانش خود در این زمینه هستند. دکتر رفیع زاده با بیماران آلزایمری و خانواده های آنها همدلی و همراهی دارند و به آنها اطلاعات کامل و دقیقی در مورد بیماری و درمان های آن ارائه می دهند. ایشان از بهترین روش های درمانی برای بیماران استفاده می کنند و به طور منظم بیماران را پیگیری می کنند.

در مجموع، هر دوی این پزشکان از متخصصان برجسته در زمینه آلزایمر هستند و می توانند به بیماران آلزایمری و خانواده های آنها کمک شایانی کنند. همچنین مشاوره در خصوص غذای بیماران آلزایمری را نیز می توانید از این پزشکان سرشناس بگیرید.

سخن پایانی

در این مطلب خواندیم که بیماران مبتلا به آلزایمر، نیاز به توجه و مراقبت دارند. به آنها با مهربانی و صبر برخورد کنیم و از آنها حمایت کنیم. با رعایت رژیم غذایی مناسب و شناخت غذای بیماران آلزایمری برای آنها، می توانیم علائم بیماری را کاهش دهیم و کیفیت زندگی آنها را افزایش دهیم.

مرکز ویستان، یکی از بهترین مراکز تشخیص و درمان آلزایمر در ایران است. این مرکز با بهره گیری از تجهیزات و دانش پزشکی نوین، خدمات متنوعی را ارائه میدهد. از جمله نوار مغزی، نوار عصب، تست های شناختی، و مشاوره روانپزشکی و ….

مرکز ویستان، همراه و همدم بیماران و خانواده های آنهاست.